{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們)🐻,一起烹飪然後享用的美食 }
我想,這就是所謂的 "和平飲食" 呢
🥦和平食譜44:茄香毛豆湯
這是一碗喝的到青草香的湯品,做法十分簡單快速,只需將材料切塊,再丟入冷水中熬煮,嘿沒錯,不需要事先熬高湯喔。等到湯鍋咕嚕咕嚕響的時候,香料、番茄、毛豆交織出青草般的那股清香,隨著炊煙緩緩撲鼻而來。想出外踏青,卻遲遲找不到時間嗎?那就先喝碗茄香毛豆湯吧,讓你的味覺,在家也能感受奔馳於草皮般的清心舒暢。
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/ 步驟 /
step1.將牛番茄切大塊備用、生豆包切細絲狀、並準備一小碗將枸杞泡軟。
step2.取一湯鍋,裝入1500ml的開水,冷水中放入牛番茄開始熬煮。
step3.待水滾後約五分鐘,放進毛豆繼續熬煮五分鐘,再加入適量海鹽、黑胡椒、乾羅勒、橄欖油(可省略)進行調味。
step4.待調好味後,加入切絲的生豆包於湯中,稍微煮約一至兩分鐘。
step5.熄火後,再加入枸杞跟切段的香菜,增添香氣,即完成。
step6.用一顆愉快的心,大口地享用吧。
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/ 材料 /
- 毛豆................1/2Cup
- 牛番茄.............4顆
- 生豆包.............2片
- 枸杞................適量
- 乾羅勒.............適量
- 香菜.................適量
- 黑胡椒.............適量
- 海鹽.................適量
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🌞補充 :
1.在湯中滴幾滴橄欖油可以增加額外的滑順口感,推薦大家試試看。
- 好吃度: 💛 💛 💛 💛
- 難易度: 💚
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